Gâteau à la citrouille et aux amandes
Un délicieux gâteau qui saura vous réchauffer durant ces heures d’hiver !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 500 g de citrouille crue
- 100 g de farine
- 1 càc de levure
- 2 càc de beurre
- 100 g de sucre roux
- 60 g d’amandes en poudre
- 1/4 de càc de canelle
- 1 zeste de citron jaune non traité
- 100 g d’amandes effilées hachées grossièrement
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°.
- Faites cuire la citrouille épluchée à la vapeur, laissez égoutter et refroidir.
- Réduire en purée grossière ou plus lisse.
- Ajouter le beurre fondu.
- Ajouter ensuite la farine, la levure, le sucre et les amandes en poudre et effilées.
- Ajoutez enfin le zeste de citron et les œufs. Votre appareil doit être assez liquide.
- Enfournez et laissez cuire 35 à 45 minutes.
