Les Jardins du paquis

Le basilic est l’aromate incontournable des plats estivaux, on le retrouve dans nos salades de tomates, les pestos et même dans les desserts. Le basilic étant une plante annuelle on devrait pouvoir la conserver un an au maximum… Voici quelques conseils pour garder vos pieds de basilic le plus longtemps possible. L’exposition Le basilic est une plante de soleil, mais une exposition mi-ombre peut convenir du moment qu’il peut bénéficier au moins de 6 heures de soleil par jour. Le sol et l’arrosage C’est une plante qui se plait aussi bien en pot qu’en pleine terre. Il faudra cependant avoir un soin particulier de l’endroit de la plantation. Le sol…

La tomate reste un légume-fruit assez facile à cultiver et très productif. Pour autant, vous savez qu’elle est relativement sensible aux maladies fongiques, et en particulier au mildiou (voir notre article sur le sujet). Toutes les précautions pour l’éviter. Sauf qu’un jour, votre œil est attiré par une tâche légèrement nécrotique sur vos tomates encore vertes. C’est certainement un des premiers signes du cul noir de la tomate. Symptômes/Dégâts Le phénomène du cul noir de la tomate est essentiellement dû à une carence de calcium, et plus précisément à une difficulté liée à une assimilation du calcium, en général présent dans le sol. Pour faire simple, un sol équilibré contient de l’azote,…

Le mildiou de la tomate est une maladie cryptogamique, causée par des champignons, Phytophthora infestans et Phytophthora parasitica (mildiou terrestre). La maladie cause le dépérissement des plants de tomates après les pluies d’été et entraine souvent la perte de nombreux fruits. Symptômes/Dégâts Mildiou “aérien” (Phytophthora infestans) : Le champignon attaque d’abord les feuilles. Des taches, d’abord petites, jaunes puis brunes et qui sèchent rapidement apparaissent. Les tiges sont ensuite attaquées et présentent de grandes taches brunes irrégulières. Les fruits à un stade précoce sont également atteints et présentent des marbrures brunes et souvent bosselées très caractéristiques. Mildiou terrestre (Phytophthora parasitica) : Cette maladie apparaît plus tôt dans la saison que le mildiou aérien. Le premier symptôme est…

Certaines plantes fixatrices dont les légumineuses (haricot, pois, fève…) n’ont pas besoin d’engrais azoté pour pousser, ceci grâce à une symbiose avec des bactéries. Les cultiver est bénéfique à l’ensemble des plantes du jardin. Les racines des plantes fixatrices d’azote sécrètent des substances qui attirent des bactéries présentes naturellement dans un sol vivant. En réponse, les bactéries émettent des substances qui vont provoquer la déformation des racines pour les pénétrer. Les organes ainsi formés, contenant des cellules racinaires et bactériennes, sont appelés nodosités qu’on peut facilement voir sur les racines des haricots. Les bactéries y transforment alors l’azote de l’air en ammoniac. Celui-ci arrive aux feuilles par la sève brute que les…

Nous ne dirons jamais assez l’importance d’avoir un bon étiquetage de ses cultures. Combien de fois avons nous eu des tomates « surprises », des pots avec des « je crois… » ! Il vaut mieux déposer au bout de chaque rang une étiquette afin de savoir ce qui a été semé car, même si vous l’avez noté sur votre plan de jardin ou sur votre carnet potager, il vous sera fort utile d’avoir les indications à portée de main lorsque vous serez dehors. Vous pourrez même ajouter des informations plus précises telles que la date de semis ou de plantation, la variété, etc. Bien sûr, vous trouverez des étiquettes en vente dans tous les rayons…

Voici un légume qui n’a pratiquement pas besoin qu’on s’occupe de lui au jardin et qui va accompagner nos plats toute l’année, l’oignon rouge en été dans une salade de tomate, dans les plats réconfortant en hiver… Vous pourrez lui trouver une petite place au jardin. Paon-du-Jour Alors que des jours moins frileux reviennent enfin, plusieurs espèces délicates, utiles et enrichissantes se réveillent ou renaissent. Papillons, libellules, grillons, aussi les araignées mal perçues alors qu’elles contribuent à l’équilibre naturel et à la biodiversité. Le papillon est le symbole de la métamorphose. L’enveloppe du cocon se déchire, la chrysalide prisonnière évolue, acquière des ailes pour s’élever vers la lumière, en quête…

Voici un légume qui n’a pratiquement pas besoin qu’on s’occupe de lui au jardin et qui va accompagner nos plats toute l’année, l’oignon rouge en été dans une salade de tomate, dans les plats réconfortant en hiver… Vous pourrez lui trouver une petite place au jardin. La préparation L’oignon est un légume facile à cultiver qui peut être semé en pleine terre ou en pot. Il est particulièrement adapté aux climats tempérés . Les oignons peuvent être cultivés à partir de graines ou de bulbes, mais il est généralement préférable de cultiver à partir de bulbes car cela permet d’obtenir des récoltes plus rapidement. L’oignon aime les sols frais, drainant…

Je vous propose ce mois-ci un petit bricolage à mettre dans sa poche lors des journées de grands froids. Une bouillotte sèche se réchauffe rapidement au micro-onde ou sur le poêle et restitue une douce chaleur pendant de longues minutes. Cela se fait assez facilement avec un petit peu de couture. Choisissez deux tissus en coton dans lesquels vous découperez 2 formes identiques (cœur, carré, cercle…). Nous avons choisi un tissu doux et un deuxième assez épais en forme de cœur. Si, vous avez un doute sur un tissu, passez le quelques instant au micro-onde pour vérifier qu’il ne fond pas. Au niveau de la taille, voyez suivant vos mains.…

Vous connaissez très certainement cette technique venue des États-Unis, que finalement chacun d’entre nous a déjà fait sans forcément mettre un nom dessus ! C’est le fait de faire repousser un légume depuis son trognon… Cela s’apparente un peu à la technique de multiplication du basilic dans l’eau. Certains site nous promet de faire repousser à l’infini les légumes… Bon restons sérieux ! Cela s’appelle du jardinage ! Mais voyons ici le principe. Comment ça marche ? Le principe est assez simple en somme, depuis les épluchures avec un peu d’eau, de la chaleur et une bonne luminosité, les plantes vont refaire des racines et des feuilles que vous pourrez…

Les boisements de Lorraine accueillent ces deux espèces plutôt discrètes que sont les grimpereaux. Se tenant souvent sur les troncs d’arbres à la recherche d’insectes et de larves entre les replis de l’écorce, leur dos marbré homochrome les camoufle à la plupart des regards. Ces oiseaux très agiles escaladent rapidement les arbres. De caractère farouche ils se dérobent à l’observateur en passant de l’autre côté de l’échelle. On les découvre à travers les forêts, vieux vergers, parcs et grands jardins. Le Grimpereau des jardins est mieux représenté et préfère les forêts de feuillus à plus basse altitude, jusqu’à la limite des conifères, mais il  n’est pas impossible de rencontrer l’une…