• Cuisine

    Dahl de lentilles aux épinards

    Le dahl est une spécialité indienne à base de légumineuses, généralement des lentilles. C’est un plat complet, riche en protéines végétales et sans gluten. Temps de préparation  : 45 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients 200g de lentilles corail 400ml de lait de coco 400ml d’eau chaude 130g d’épinards frais ou de vert de blettes 1 carotte 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 15g de curcuma frais râpé (ou une cuillère à café de curcuma moulu) 1 c.s de curry 1 citron vert Sel, poivre 1 filet d’huile d’olive 150g de riz basmati demi-complet (ou n’importe quel autre riz) Optionnel : quelques feuilles de coriandre Instructions Commencez par faire…

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  • Technique de culture

    10 règles à suivre pour jardiner autrement

    Dégainer des produits phytosanitaires dès la première bestiole aperçue sur les cultures a longtemps été un réflexe pour beaucoup de jardiniers au grand bonheur des grosses firmes les produisant mais au détriment du fragile équilibre du jardin. Voyons comment procéder pour avoir un beau jardin de manière plus naturelle et respectueuse de la nature. 1- Respecter l’existant Le jardin, même s’il est est cultivé par l’homme, fait partie intégrante de la nature. Constitué de diverses zones, il comprend des écosystèmes bien particuliers et des niches écologiques distinctes abritant une foule d’animaux et de plantes ainsi que des micro-organismes et des champignons. Chaque entité ne se trouve pas à cette place bien définie par hasard. Modifier ce…

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  • Technique de culture

    Le Torcol fourmilier

    Un petit oiseau cavicole, apparenté aux pics, mais c’est un migrateur et il ne fore pas de loge dans les arbres pour nicher. Présence en Lorraine entre avril et juillet. De la taille du moineau, son plumage mimétique le rend souvent invisible sur les troncs et les branches. Il révèle sa présence au printemps en lançant un chant sonore et nasillard. Il adopte les trous à l’intérieur des vieux fruitiers, et les nichoirs d’ouverture 35 mm. Texte et dessin : Olivier Crouzier

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  • Actualités

    Visite de la ferme maraîchère « Les fleurs anglaises »

    L’association avait privatisé une visite de la ferme « Les fleurs anglaises ». Durant deux heures, Véronique Verdelet nous a partagé ses techniques culturales de professionnelle : Couloirs écologiques, compostages, contre-plantation, luttes écologiques, et de biens nombreux autres thèmes ont été abordés au grès des questions des participants. Une visite agréable et de découverte pour chacun. Avant de repartir mettre en pratique nos nouvelles connaissances, Véronique nous a offert un pot de l’amitié. 

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  • Actualités

    Récupération d’un essaim d’abeilles

    Nous avons eu la chance de pouvoir récupérer un essaim d’abeilles qui s’était arrêté dans la ruelle du Pâquis. Nos fiers apiculteurs Antoine, Christian et Denys emmitouflés dans leur vareuses ont pu récupéré l’essaim non sans mal. L’opération s’est finalement bien passée et au bout de deux heures l’essaim avait emménagé dans sa nouvelle maison : Une belle rûche de l’association !

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  • Actualités

    Visite du Valon avec Devibra

    En ce beau dimanche 8 Mai, notre association organisait un troc plante qui a rencontré un vive succès grâce à l’opération conjointe avec l’association Villaroise DEVIBRA qui a proposé une visite riche en découvertes du Vallon de Hardeval. À la fin de la balade, pour nous récompenser des efforts, nous avons partagé le verre de l’amitié.

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  • Cuisine

    Brownie healthy

    Un petit dessert au chocolat sans farine ni lait mais très bon pour le gouter des enfants Temps de préparation  : 60 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 250 g d’haricots rouges cuits égouttés 60 g de sucre roux 200 g de chocolat noir 2 oeufs 30 g de noisettes 30 g de noix 30 g d’amandes Fleur de sel, huile d’olive Instructions Rincez les haricots rouges et égouttez-les. Mixez-les avec le sucre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Huilez légèrement un moule à gâteau ou ajoutez une feuille de papier sulfurisé et versez la préparation. Saupoudrez d’une pincée de fleur de sel et du reste des…

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  • Livres

    Des poissons dans le désert

    Elizabeth Kolbert Edition Buchet-Chastel / 01/2022 288 Pages Par l’auteure de la 6ième extinction – comment l’homme détruit la vie  sorti en 2015. Elle nous livre ici un documentaire sur les différentes méthodes mises en place par les hommes pour sauvegarder les derniers vestiges d’une nature en souffrance… La journaliste fait le tour des solutions que des scientifiques mettent en place pour tenter de conserver des espèces en grand danger. Nous découvrons des poissons vivants dans le désert des Mojaves, la rivière Chicago électrifiée pour empêcher l’invasion de carpes, ou encore les mutations des coraux pour faire face au réchauffement climatique. D’autres méthodes plus ou moins farfelues vous attendent lors…

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    Mai ?

    Le mois de Mai est le mois par excellence pour les jardiniers ! Bon nombre de plants attendent le passage des Saints de Glace pour être repiqués, les planches de cultures sont prêtes. Au potager Il est encore possible en début de moi d’avoir encore quelques nuits froides, semez en pleine terre les légumes qui ne craignent pas les gelées tardives comme les laitues, radis, poireaux, haricots, petits pois. Étalez les semis pour allonger les périodes de récolte. Attendez la mi-Mai pour sortir les tomates, et fin du moi pour les piments, aubergines. Vous pouvez lancer en serre froide des semis de courges, courgettes, concombre, cornichon, basilic…. Au jardin d’ornement…

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  • Actualités

    Nous avons réceptionné notre K-tchak

    Après plusieurs mois d’attente, ça y est ! Il est arrivé ! Le broyeur de végétaux utilisant seulement la force humaine et de fabrication française nous a été livré. Nous ferons bientôt une présentation de broyage lors d’une grande fête aux Turricules.

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